2015

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Tajine zucca
Aaah la zucca! Che ortaggio fantastico! La zucca è versatile e si adatta perfettamente alle preparazioni salate e dolci. Infatti si fanno i tortelli di zucca, gli gnocchi di zucca, la zucca al forno in agrodolce. Ma anche la torta di zucca, i muffin alla zucca e così via. Io con la zucca, faccio spesso gli …
Dashi
Settimana scorsa ho partecipato ad uno dei corsi del ciclo “Peace Food Stories: Corsi di cucina giapponese” presso Cucinoteca in collaborazione con Peace Kitchen. La prima lezione parla del dashi il brodo giapponese. Ma cos’è il dashi? Beh non è altro che quello che per noi è il brodo, di carne o verdure. Una base …
Involtini_Vietnamiti
Oggi vi racconto la storia della ricetta degli involtini vietnamiti. Era una domenica pomeriggio e ci stavamo annoiando. Faceva caldo, caldissimo… e a me è venuta la malsana idea di registrare la mia prima video ricetta. Dico malsana perché non avevo neanche un ingrediente in casa e dovevo uscire fuori con 40° gradi all’ombra, da …
Spiedini_pollo_tandoori
Succulenti spiedini di pollo marinati nello yogurt e un mix di spezie Tandoori. Perfetti da grigliare al barbeque.
Alette di pollo alle 5 spezie cinesi
Alzi la mano chi adora le alette di pollo!! Io sicuramente sì 😀 Le faccio in tutti i modi: con la salsa barbecue, con il limone, con la salsa piccante…insomma avete capito no?! 😀
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