2015

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tajine_pollo_olive_limone
Il tajine (o tagine), è una pentola in terracotta con coperchio conico, che permette, grazie alla cottura lenta,  di ottenere pietanze aromatiche e tenere. Ha origini berbere e fa parte della cultura culinaria magrebina. Io ne ho due, uno mi è stato regalato da una mia collega di origini marocchine, ma purtroppo si è rotto e …
babaganoush
Eccoci all’ultima ricetta delle serie delle tre salse: il baba ganoush! Questa salsa ha origini mediorientali ed è a base di polpa di melanzana aromatizzata con tahina aglio e limone.
Agriturismo
Quest’anno il primo Maggio ci ha riservato una giornata uggiosa che non prometteva nulla di buono! Non potevamo rischiare di fare una grigliata all’aperto o un pic nic al parco. Quindi abbiamo optato per una gita fuori porta sì, ma con la tranquillità di stare al chiuso e la sicurezza di non inzupparci di pioggia. …
Centrifugato detox
Ah la Primavera! Trovo che questa sia la stagione del cambiamento, del rinnovamento. Il preludio alla stagione che più di tutte preferisco, l’Estate!
Tzatziki
Eccoci qua! Settimana scorsa vi ho proposto un giochino, mi avete risposto in tanti e devo dire che mi avete stupito! Siete stati bravi. Per premiarvi vi svelo la ricetta della seconda salsina, lo tzatziki, a base di yogurt greco e cetriolo.
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