mousse_vegana_al_cioccolato
Questo dolce è pazzesco, è una mousse vellutata e squisita al cioccolato fondente e…avocado! Ebbene sì! Avocado. Quando mi hanno dato la ricetta non ci volevo credere; poi ci ho pensato ed effettivamente l’avocado è insapore e pertanto lo si può associare a disparati ingredienti.
Bok choy saltato piccante
Il bok choy (o pak choi) è un tipo di cavolo cinese, largamente utilizzato nelle preparazioni di piatti asiatici. Oggi vi propongo una ricetta velocissima, pronta in 15 minuti e visto che è lunedì, vai di #meatfreemonday!
zenzero
Utilizzo questa spezia molto spesso, sia per la preparazione di piatti asiatici sia per quelli medio-orientali. Mi piace il suo gusto pungente e fresco che ricorda vagamente il limone. Le prime volte che l’ho acquistato, ovviamente, non lo consumavo tutto in un’unica preparazione; al super non lo vendevano singolarmente e dovevo necessariamente escogitare un modo …
polpette di quinoa e zucchine
Essendo lunedì, vi darò una ricettina per l’ormai famoso hashtag #meatfreemonday (lunedì senza carne). Secondo me è importante variare la propria dieta, mangiando un po’ di tutto, preferendo carni bianche, pesce e proteine vegetali; ve lo dice una particolarmente golosa 😛 Quindi vi propongo delle polpettine a base di quinoa, un semino ricco di proteine vegetali …
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Shira che? Di cosa stai parlando Claudia? Ve lo dico subito. Gli Shirataki di Konjac sono un prodotto asiatico ricavato dalla radice del Konjac; è un prodotto fantastico poichè è quasi privo di calorie (200 gr. ne ha circa 14 wow!)
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