Category : Ricette

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Guacamole
Mi piace un sacco l’avocado e vado matta per questa salsa messicana, che risale addirittura ai tempi degli Aztechi. Di solito accompagna le fajitas che sono straccetti di pollo o manzo marinati nella tequila e poi cotti alla piastra insieme alle cipolle e ai peperoni 😛 Ma è fantastica anche con i nachos o con …
Gaufre
Qualche anno fa Fabrizio mi ha portato a Bruxelles per il mio compleanno. Lì ho conosciuto le gaufres, simili ai waffle ma più burrose e corpose.
mousse_vegana_al_cioccolato
Questo dolce è pazzesco, è una mousse vellutata e squisita al cioccolato fondente e…avocado! Ebbene sì! Avocado. Quando mi hanno dato la ricetta non ci volevo credere; poi ci ho pensato ed effettivamente l’avocado è insapore e pertanto lo si può associare a disparati ingredienti.
Bok choy saltato piccante
Il bok choy (o pak choi) è un tipo di cavolo cinese, largamente utilizzato nelle preparazioni di piatti asiatici. Oggi vi propongo una ricetta velocissima, pronta in 15 minuti e visto che è lunedì, vai di #meatfreemonday!
polpette di quinoa e zucchine
Essendo lunedì, vi darò una ricettina per l’ormai famoso hashtag #meatfreemonday (lunedì senza carne). Secondo me è importante variare la propria dieta, mangiando un po’ di tutto, preferendo carni bianche, pesce e proteine vegetali; ve lo dice una particolarmente golosa 😛 Quindi vi propongo delle polpettine a base di quinoa, un semino ricco di proteine vegetali …
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