Tag : meatfreemonday

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Involtini_Vietnamiti
Oggi vi racconto la storia della ricetta degli involtini vietnamiti. Era una domenica pomeriggio e ci stavamo annoiando. Faceva caldo, caldissimo… e a me è venuta la malsana idea di registrare la mia prima video ricetta. Dico malsana perché non avevo neanche un ingrediente in casa e dovevo uscire fuori con 40° gradi all’ombra, da …
Torta Vegana Pere e Cioccolato
Quando ero piccola, la mia mamma mi preparava i famosi “ciambelloni”: al limone, al cacao, marmorizzato. Per me era come se compiesse un rito: per prima cosa sistemava e pesava tutti gli ingredienti, poi metodicamente sbatteva i tuorli con lo zucchero, aggiungeva il burro, il latte, la farina e il cacao setacciati. Poi sbatteva gli …
babaganoush
Eccoci all’ultima ricetta delle serie delle tre salse: il baba ganoush! Questa salsa ha origini mediorientali ed è a base di polpa di melanzana aromatizzata con tahina aglio e limone.
hummus di ceci
Voglio fare un giochino con voi: ho preparato tre tipi di salse mediorientali facilissime da riprodurre in casa. La foto le ritrae tutte e tre, ma oggi vi do la ricetta solo di una. Voi dovrete indovinare il nome delle altre due e scriverlo nei commenti, per testare le vostre conoscenze culinarie etniche 😀
vellutata_carote_viola
Ma voi lo sapevate che ci sono vari tipi di carote? Arancioni, gialle e viola?! Io sinceramente non lo sapevo e, quando al super le ho viste, le ho subito comprate! 🙂 Così, senza sapere né come cucinarle né che sapore avessero. Ho pensato che non potevano essere così diverse da quelle che siamo abituati …
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