Tag : spezie

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Spiedini_pollo_tandoori
Succulenti spiedini di pollo marinati nello yogurt e un mix di spezie Tandoori. Perfetti da grigliare al barbeque.
Alette di pollo alle 5 spezie cinesi
Alzi la mano chi adora le alette di pollo!! Io sicuramente sì 😀 Le faccio in tutti i modi: con la salsa barbecue, con il limone, con la salsa piccante…insomma avete capito no?! 😀
Tajine di manzo con albicocche e datteri
Non sono mai stata in Marocco, purtroppo. Sicuramente è una delle mete per il mio prossimo viaggio “gastronomico”, per fare incetta di spezie e tajine, piatti e ancora spezie! 
tajine_pollo_olive_limone
Il tajine (o tagine), è una pentola in terracotta con coperchio conico, che permette, grazie alla cottura lenta,  di ottenere pietanze aromatiche e tenere. Ha origini berbere e fa parte della cultura culinaria magrebina. Io ne ho due, uno mi è stato regalato da una mia collega di origini marocchine, ma purtroppo si è rotto e …
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